レシピ１ 失敗しないかぼちゃの煮物

※シリコンスチーマーを使います。


☆用意する調理器具


①シリコンスチーマー（大き目のもの）

②まな板と包丁

③計量スプーンと計量カップ



☆用意する食材


①かぼちゃ１/４個



☆用意する調味料

①水１４０㏄
②醤油大さじ１、５
③砂糖大さじ２
④みりん大さじ１







☆☆☆手順☆☆☆

①はじめにかぼちゃを洗いながらかぼちゃの種を取り、一口サイズの大きさに切ります。



かぼちゃ、固くて包丁で切りにくいよ！って方はかぼちゃをラップで包んで電子レンジで１分加熱してから作業すると切りやすいよ。
あと、かぼちゃ切るのセラミック製の包丁おススメです。


②かぼちゃの皮の部分を面取りします。
↓こんな感じ


※面取りってなんだ？

面取りとは煮物料理を作る時の野菜の下ごしらえです。
煮くづれ防止の為、野菜の角ばった部分を少し切り落として丸みをつけます。

包丁でやりにくいよ！、包丁で細かいことするの怖いよ！ってな方はピューラー使うと簡単にできるよ。
この作業、地味だけど大事。


③シリコンスチーマーの中に、計量カップで計った水１４０㏄と計量スプーンで計った醤油大さじ１，５、砂糖大さじ２、みりん大さじ１を全部いれて軽くかき混ぜます。



計量カップと計量スプーンは絶対使え！！！


④かぼちゃの皮を下にしてシリコンスチーマーの中にいれます。




⑤シリコンスチーマーの蓋をして電子レンジでチンします。
※５００Ｗで１０分間←これ大事

チンが終わったら蓋をしたまま約１０分放置します。（味を含める為と蒸らし効果の為ね）

１０分放置して出来上がったのがこれ
↓



きれいに盛り付けたら出来上がり～





このレシピはクックパッドに載ってました。
いろいろな方法でかぼちゃの煮物つくりましたが、このレシピが一番簡単で美味しかったです。
なんせチンしてる間に他の料理、気にせず作れるから便利～。




難易度☆
節約☆
家庭料理度☆☆☆

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